Mousse au fromage et citron
Présenté par :
- Temps de préparation 15 minutes
Mousse au fromage et citron
Qui ne raffole pas du gâteau au fromage? En voici une version présentée en jolies verrines pour terminer le repas de belle façon!
Prévoir aussi:
- 2 jaunes d’oeufs
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ amandes hachées
Préparation
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Dans un bol, fouetter le sucre avec les zestes et les jaunes d’oeufs jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Ajouter le fromage et fouetter 1 minute.
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À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer à la préparation au fromage à la crème en pliant à l’aide d’une spatule. Verser la préparation dans quatre verrines et réfrigérer 1 heure.
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Écraser les biscuits à l’aide d’un pilon. Dans un bol, mélanger les biscuits écrasés avec la poudre de canne, le beurre et, si désiré, les amandes. Cuire au micro-ondes à haute intensité de 2 à 3 minutes et laisser tiédir. Répartir sur les verrines.
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