Muffins à la confiture
- Serves 12 muffins
- Prep time 15 minutes
- Cook time 20 minutes
Nutrition facts
Par portion (Pour 1 muffin): calories 234; protéines 3 g; matières grasses 9 g; glucides 35 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 58 mg
Muffins à la confiture
Personnalisez vos muffins en y ajoutant une confiture au choix, puis dégustez l'heureux mélange de deux classiques réunis!
Prévoir aussi:
- 125 ml (1/2 tasse), ramolli de beurre
- 2 oeufs
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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À l’aide du batteur électrique, fouetter le sucre avec le beurre et les oeufs.
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Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et, si désiré, les zestes.
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Incorporer les ingrédients secs au premier mélange en alternant avec le lait. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
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Beurrer les alvéoles d’un moule à muffins ou y déposer des moules en papier. Répartir la moitié de la pâte dans les alvéoles. Déposer une cuillérée de confi ture dans chacune des alvéoles, puis couvrir avec le reste de la pâte.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Idée pour accompagner:
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Glaçage à la vanille au parfum de mandarine
Dans un bol, mélanger 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer avec 60 ml (1/4 de tasse) de jus de mandarine et 5 ml (1 c. à thé) de vanille.
Idée pour accompagner:
Glaçage à la vanille au parfum de mandarine
Dans un bol, mélanger 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer avec 60 ml (1/4 de tasse) de jus de mandarine et 5 ml (1 c. à thé) de vanille.
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