Pain aux bananes et pépites de chocolat
Présenté par :
- Portions 1 pain (10 tranches)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heure
Information nutritionnelle
Par portion (1 tranche): calories 306; protéines 9 g; matières grasses 9 g; glucides 48 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 135 mg; sodium 249 mg
Pain aux bananes et pépites de chocolat
Ingrédients
- 1 boîte de haricots blancs d’aucy de 398 ml, rincés et égouttés
- 2 bananes
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat au lait
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les haricots blancs, les bananes, le sucre, l’huile, les oeufs et la vanille. Mélanger 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- Incorporer graduellement la préparation aux haricots aux ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les noix et les pépites de chocolat. Remuer.
- Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
- Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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