Panna cotta à la crème de coco et fraises

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Panna cotta à la crème de coco et fraises

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Réfrigération 4 heures
Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 254 calories; protéines 0 g; matières grasses 5 g; glucides 47 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 7 mg; sodium 111 mg

Pour savourer les fraises différemment, essayez cette délicieuse recette de panna cotta. Facile et rapide à préparer, elle est juste assez sucrée pour que tout le monde adore la savourer!

Ingrédients

12 fraises
1 1/2 sachet de 7 g de gélatine sans saveur
160 ml (2/3 de tasse) de jus fraise-kiwi
1 boîte de 290 ml de crème de coco sucrée Haiku
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

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Étapes

Couper six fraises en dés. Couper six fraises en tranches. Réserver.
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger la gélatine avec 45 ml (3 c. à soupe) d’eau. Laisser gonfler 5 minutes.
Chauffer la gélatine quelques secondes au micro-ondes pour la faire fondre.
Dans un autre bol allant au micro-ondes, verser le jus. Chauffer quelques secondes au micro-ondes.
Verser le tiers de la gélatine fondue (environ 22,5 ml – 1 1/2 c. à soupe) dans le bol contenant le jus.
Huiler ou tapisser de pellicule plastique quatre moules en silicone en forme de demi-sphère, puis y verser la préparation au jus. Garnir de dés de fraises. Réfrigérer de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
Dans une casserole, mélanger la crème de coco avec le reste de la gélatine et la vanille. Chauffer à feu doux jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu et laisser tiédir.
Verser la préparation à la crème de coco sur la préparation au jus. Réfrigérer de nouveau de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la préparation soit figée. Démouler délicatement. Garnir de fraises tranchées.