Petits gâteaux au chocolat et guimauve
- Serves 12 petits gâteaux
- Prep time 15 minutes
- Cook time 18 minutes
Nutrition facts
Petits gâteaux au chocolat et guimauve
Prévoir aussi:
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 4 oeufs
Préparation
-
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
-
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
-
Pendant ce temps, mélanger la farine avec la poudre à pâte dans un bol.
-
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre. Incorporer les oeufs un à un. Ajouter graduellement le mélange de farine. Ajouter le chocolat fondu et remuer.
-
Beurrer les 12 alvéoles d’un moule à muffins et y répartir la pâte. Ajouter une guimauve au centre de chaque petit gâteau en pressant légèrement, sans toucher le fond.
-
Cuire au four de 18 à 20 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Idée pour accompagner:
-
Sauce au chocolat
Dans une casserole, chauffer 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35% et 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Hors du feu, incorporer 75 g (environ 2 1/2 oz) de chocolat noir 70% et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre. Remuer jusqu’à ce que le chocolat et le beurre soient fondus.
Idée pour accompagner:
Sauce au chocolat
Dans une casserole, chauffer 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35% et 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Hors du feu, incorporer 75 g (environ 2 1/2 oz) de chocolat noir 70% et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre. Remuer jusqu’à ce que le chocolat et le beurre soient fondus.
Leave a comment