Petits gâteaux «terriers de lapin» au chocolat et caramel
Presented by:
- Serves 12 petits gâteaux
- Prep time 25 minutes
- Cook time 20 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 petit gâteau): calories 454; protéines 7 g; matières grasses 20 g; glucides 67 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 147 mg; sodium 321 mg
Petits gâteaux «terriers de lapin» au chocolat et caramel
Mignons et délicieux, ces petits gâteaux de Pâques au chocolat et caramel seront aussi amusants à préparer qu’à déguster, pour les petits comme les grands enfants!
Ingredients
- 430 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de crème sure 14%
- 250 ml (1 tasse) de lait 2%
- 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70% râpé
- 12 bizous de lapin caramel Freddo
Pour le glaçage:
- 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer
- 60 ml (1/4 de tasse) de jus de citron frais
- 5 ml (1 c. à thé) de colorant alimentaire rose, bleu, vert ou jaune
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un deuxième bol, fouetter le sucre avec l’huile, la vanille, les oeufs, la crème sure et le lait.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter le chocolat râpé et remuer.
- Vaporiser douze mini-moules à couronne (ou cheminée) d’enduit à cuisson, puis y répartir la préparation.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Démouler délicatement.
- Dans un troisième bol, mélanger les ingrédients du glaçage jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Napper les gâteaux de glaçage. Ajouter un petit lapin au caramel au centre de chaque gâteau.
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