Petits pots de gâteau au fromage dulce de leche à la mijoteuse

Étapes

1. Vaporiser six bocaux d’une capacité de 125 ml (1/2 tasse) chacun d’enduit à cuisson.
2. Déposer un linge au fond d’une grande mijoteuse. Verser de l’eau chaude jusqu’à environ 1,5 cm (environ 1/2 po) de hauteur dans le contenant de la mijoteuse.
3. Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits avec la cassonade et le beurre.
4. Déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation dans chaque bocal et presser fermement afin d’égaliser la surface.
5. Dans le contenant du robot culinaire, déposer le fromage à la crème, les oeufs, la farine, la vanille et la moitié du dulce de leche. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse et onctueuse.
6. Répartir la préparation au fromage à la crème dans les bocaux. Déposer les bocaux sur le linge dans la mijoteuse, en s’assurant qu’ils sont stables.
7. Pour éviter que les gâteaux ne deviennent humides, placer un autre linge au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher la préparation, en le maintenant en place à l’aide du couvercle.
8. Couvrir et cuire de 1 heure à 1 heure 30 minutes à faible intensité, jusqu’à ce que le dessus des gâteaux soit légèrement ferme.
9. Éteindre la mijoteuse et laisser les gâteaux reposer 30 minutes. Ne pas retirer le couvercle.
10. Retirer les bocaux de la mijoteuse. Placer au réfrigérateur et laisser refroidir de 3 à 4 heures, ou toute une nuit.
11. Au moment de servir, garnir du reste du dulce de leche et, si désiré, de flocons d’érable.