Voilà un dessert hyperfacile à préparer qui impressionnera à coup sûr vos invités: un poke cake marbré accompagné d’un onctueux coulis au caramel chocolat noir et miel ainsi que d’une épaisse couche de crème fouettée au chocolat. La décadence à son meilleur!
Ingrédients
- 2 pots de caramel chocolat noir et miel Délices Érable & Cie de 160 g chacun
- 250 ml (1 tasse) de mini-bretzels
Pour le gâteau:
- 1 boîte de préparation pour gâteau marbré de 515 g
- 3 œufs
- 80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola
- 310 ml (1 ¼ tasse) d’eau
Pour la crème fouettée au chocolat:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à fouetter 35%
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre à glacer
- 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Préparer le gâteau marbré avec les œufs, l’huile et l’eau en suivant les indications de l’emballage.
- Tapisser un plat de cuisson de 23 cm (9 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte.
- Cuire au four de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- À l’aide du manche d’une cuillère en bois, percer des trous dans le gâteau chaud.
- Dans un bain-marie ou au micro-ondes, chauffer le caramel chocolat noir et miel en remuant toutes les 10 secondes, jusqu’à ce qu’il soit bien coulant.
- Verser environ les trois quarts du caramel dans les trous du gâteau. Laisser tiédir.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème dans un bol jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporer graduellement le sucre à glacer, le cacao et la vanille et fouetter à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- Couvrir le gâteau de crème fouettée au chocolat, de mini-bretzels et du reste du caramel.
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