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Pop-Tart géante au caramel poire et chocolat blanc

Pop-Tart géante au caramel poire et chocolat blanc

Présenté par :

  • Portions 12
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Réfrigération 1 heure 30 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 610; protéines 4 g; M.G. 29 g; glucides 84 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 26 mg; sodium 258 mg
Miam une pop-tart! Avec cette version géante et un peu plus raffinée au caramel poires et chocolat blanc, on aura littéralement l’impression de retomber en enfance!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de poires pelées et coupées en petits dés
  • 180 ml (3/4 de tasse) de caramel poire & chocolat blanc CARAMELS F.A.A.
  • 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 1 kg (environ 2 1/4 lb) de pâte à tarte
  • 2 jaunes d’oeufs battus

Pour le glaçage:

  • 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de caramel poire & chocolat blanc CARAMELS F.A.A.
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ramolli

Pour la décoration:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de caramel poire & chocolat blanc CARAMELS F.A.A.
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mini-bonbons décoratifs au choix

Étapes

  1. Dans une casserole, mélanger les poires avec le caramel, la fécule de maïs et la vanille. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la préparation ait épaissi.
  2. Transvider la préparation dans un bol, puis laisser reposer de 1 à 2 heures au frais, jusqu’à ce qu’elle ait refroidi.
  3. Diviser la pâte à tarte en deux parts égales. Sur un plan de travail fariné, abaisser une part de pâte en un rectangle de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po). Déposer l’abaisse sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Abaisser la part de pâte restante en un rectangle de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Piquer la pâte à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette. Réserver.
  4. Étaler la préparation aux poires sur le premier rectangle de pâte, en laissant un pourtour libre d’environ 1 cm (1/2 po). Badigeonner le pourtour de jaunes d’oeufs. Couvrir du rectangle de pâte restant. Sceller les rectangles de pâte à l’aide d’une fourchette. Tailler légèrement le pourtour afin de retirer l’excédent de pâte et d’obtenir un beau rectangle. Réfrigérer 30 minutes.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  6. Badigeonner le dessus de la Pop-Tart de jaunes d’oeufs. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser tiédir.
  7. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients du glaçage dans un bol.
  8. Étaler le glaçage sur la Pop-Tart. Garnir de caramel et de mini-bonbons.


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