Pouding au riz Konjac et petits fruits
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 288; protéines 1 g; matières grasses 13 g; glucides 45 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 5 mg; sodium 8 mg
Pouding au riz Konjac et petits fruits
Faible en calories et en glucides, le riz Konjak Haiku est l’option parfaite pour préparer des desserts en version santé, comme ce pouding au riz et aux petits fruits!
Prévoir aussi:
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Étapes
- Dans une casserole, déposer le lait de coco, le sucre et la vanille. Ajouter le riz de konjac et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu doux en remuant constamment, jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Verser la fécule délayée dans la casserole et remuer délicatement, jusqu’à épaississement.
- Dans quatre verrines, répartir la moitié du pouding au riz. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de confiture de framboises dans chaque verrine. Répartir le reste du pouding au riz, puis garnir de petits fruits.
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