Pouding aux bananes caramélisées
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 10 minutes
- Cook time 6 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 347; protéines 7 g; matières grasses 7 g; glucides 65 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 178 mg; sodium 549 mg
Pouding aux bananes caramélisées
Prévoir aussi:
- 2 blancs d’oeufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
Préparation
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Dans un bol, fouetter la préparation pour pouding avec le lait de 3 à 4 minutes à l’aide du batteur électrique. Couvrir et réfrigérer 10 minutes.
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Pendant ce temps, faire fondre un peu de beurre à feu moyen dans une poêle. Faire caraméliser les tranches de bananes avec la cassonade de 4 à 5 minutes en remuant.
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Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporer graduellement le sucre en fouettant jusqu’à l’obtention de pics fermes.
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Déposer la moitié des biscuits dans un sac hermétique. À l’aide d’un rouleau à pâte, les écraser grossièrement. Répartir dans quatre verrines allant au four.
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Répartir la moitié du pouding, puis les bananes dans les verrines. Couvrir du reste du pouding, puis déposer 1 biscuit au gingembre sur chaque portion. Garnir de meringue.
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Faire griller les poudings au four à la position «gril» (broil) de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la meringue soit dorée. Servir aussitôt.
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