Pouding chômeur au lait de coco
- Portions 12
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 333; protéines 3 g; matières grasses 14 g; glucides 46 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 58 mg; sodium 266 mg
Pouding chômeur au lait de coco
Vous cherchez la recette de pouding-chômeur qui fera jaser lors de votre prochain souper de famille? Essayez notre version au lait de coco; vos invités vous demanderont tous quel est votre ingrédient secret!
Ingrédients
- 2 boîtes de crème de coco sucrée Haiku de 290 ml chacune
- 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco Haiku
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, mélanger une boîte de crème de coco avec le lait de coco, 60 ml (1/4 de tasse) de beurre et la cassonade. Porter à ébullition. Retirer du feu et réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le reste du beurre avec le sucre à l’aide du batteur électrique de 1 à 2 minutes.
- Incorporer les oeufs, la vanille et la boîte de crème de coco restante dans le bol contenant la préparation au beurre.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Beurrer un plat de cuisson de 23 cm (9 po), puis y verser la pâte. Verser délicatement la sauce au lait de coco sur la pâte.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes.
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