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Pouding chômeur style tarte aux pacanes

Portions 8
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 640; protéines 7 g; M.G. 41 g; glucides 64 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 155 mg; sodium 247 mg

Avec sa garniture croquante et sucrée, ce pouding chômeur style tarte aux pacanes plaira à la famille entière au moment du dessert. À la fois croquant et moelleux, il ravira vos papilles en moins de deux grâce à son goût riche et délicieux!

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) d’eau chaude
250 ml (1 tasse) de cassonade
60 ml (1/4 de tasse) de sirop de maïs
160 ml (2/3 de tasse) de crème à cuisson 35%
500 ml (2 tasses) de pacanes en morceaux
375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
2 oeufs
60 ml (1/4 de tasse) de lait 2%

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une casserole, mélanger l’eau avec la cassonade et le sirop de maïs. Chauffer à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements.
Ajouter la crème et la moitié des pacanes, puis remuer. Retirer du feu, puis couvrir et réserver.
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la vanille à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque addition. Verser le lait en fouettant.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Étaler le reste des pacanes au fond d’un moule carré de 23 cm (9 po). Transvider la pâte dans le moule et égaliser la surface. Verser délicatement le sirop aux pacanes sur la pâte.
Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Retirer du four et laisser tiédir de 10 à 15 minutes avant de servir.