Poulailler au chocolat
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 581; protéines 7 g; matières grasses 28 g; glucides 81 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 203 mg; sodium 172 mg
Poulailler au chocolat
Ingrédients
- 4 vol-au-vent
- 100 g (3 1/2 oz) de pastilles de chocolat au lait Freddo
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15%
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) de lait évaporé 2%
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- 1 banane coupée en rondelles
- 4 poules en chocolat Freddo
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Sur une plaque de cuisson, déposer les vol-au-vent. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, déposer les pastilles de chocolat et la crème dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes 1 minute à intensité élevée, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Laisser tiédir.
- Dans une casserole, verser le sirop d’érable. Porter à ébullition, puis laisser réduire 5 minutes à feu doux.
- Ajouter le lait évaporé dans la casserole et porter de nouveau à ébullition.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Ajouter la fécule délayée dans la casserole et cuire 1 minute en remuant, jusqu’à épaississement. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Déposer les vol-au-vent dans quatre assiettes. Remplir les vol-au-vent de préparation au chocolat, puis les garnir de rondelles de banane. Napper les vol-au-vent de sauce à l’érable.
- Déposer délicatement les poules en chocolat sur les vol-au-vent.
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