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Profiteroles, sauce au chocolat

Profiteroles, sauce au chocolat

  • Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • Chocolat noir
  • Boisson à la crème irlandaise
  • Lait
  • Profiteroles à la crème
  • Framboises

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) de crème glacée à la vanille

Préparation

  1. Hacher grossièrement le chocolat. Dans la partie supérieure du bain-marie, déposer le chocolat et verser l’alcool. Faire fondre le chocolat à feu doux.
  2. Dans une casserole, porter le lait à ébullition et retirer du feu.
  3. Verser graduellement le lait chaud sur le chocolat fondu. À l’aide d’une cuillère de bois, remuer doucement jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  4. Couper le dessus des profiteroles et garnir de 15 ml (1 c. à soupe) de crème glacée à la vanille. Poser la partie coupée sur la crème glacée.
  5. Répartir les profiteroles et les framboises dans quatre assiettes. Napper de sauce au chocolat.


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