Sandwichs à la crème glacée aux fruits

Portions 24 sandwichs
Temps de préparation 30 minutes
Réfrigération 30 minutes
Congélation 3 heures
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 375; protéines 6 g; matières grasses 20 g; glucides 47 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 119 mg; sodium 107 mg

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Présenté par :

Gourmandises estivales par excellence, les sandwichs à la crème glacée font fureur dès que les beaux jours se pointent le bout du nez ! Faites-vous plaisir avec ces déclinaisons délicieusement fruitées aux mandarines, aux cerises ou aux litchis préparées avec les savoureux produits M’Lord. Quelle saveur vous fera craquer ?

Ingrédients

450 g (1 lb) de chocolat noir 70 % haché
90 ml (6 c. à soupe) de beurre
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
4 oeufs
250 ml (1 tasse) de cassonade tassée
60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat noir

Pour la crème glacée :

1 boîte de mandarines M’Lord de 284 ml, égouttées
1 boîte de cerises Bing dénoyautées M’Lord de 398 ml, égouttées
1 boîte de litchis entiers M’Lord de 560 ml, égouttés
3 litres (12 tasses) de crème glacée à la vanille

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans un petit bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la cassonade. Incorporer la préparation au chocolat, puis la préparation à la farine.
Répartir la pâte sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Garnir l’une des plaques de pépites de chocolat. Cuire au four 10 minutes.
Retirer du four et laisser tiédir. Congeler 1 heure.
Couper les mandarines, les cerises et les litchis en morceaux. Réfrigérer 30 minutes.
Diviser la crème glacée dans trois bols. Laisser la crème glacée ramollir légèrement de 10 à 20 minutes.
Incorporer les mandarines, les cerises et les litchis séparément dans chacun des bols. Congeler de 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la crème glacée soit semi-ferme.
Sur le biscuit sans pépites, répartir les trois sortes de crème glacée séparément en formant trois bandes. Couvrir de l’autre biscuit. Congeler de 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la crème glacée soit bien ferme.
Couper en 24 sandwichs.