Sandwichs à la crème glacée aux fruits
- Serves 24 sandwichs
- Prep time 30 minutes
- Refrigeration 30 minutes
- Freezing 3 heures
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 375; protéines 6 g; matières grasses 20 g; glucides 47 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 119 mg; sodium 107 mg
Sandwichs à la crème glacée aux fruits
Gourmandises estivales par excellence, les sandwichs à la crème glacée font fureur dès que les beaux jours se pointent le bout du nez ! Faites-vous plaisir avec ces déclinaisons délicieusement fruitées aux mandarines, aux cerises ou aux litchis préparées avec les savoureux produits M’Lord. Quelle saveur vous fera craquer ?
Ingredients
- 450 g (1 lb) de chocolat noir 70 % haché
- 90 ml (6 c. à soupe) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 4 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de cassonade tassée
- 60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat noir
Pour la crème glacée :
- 1 boîte de mandarines M’Lord de 284 ml, égouttées
- 1 boîte de cerises Bing dénoyautées M’Lord de 398 ml, égouttées
- 1 boîte de litchis entiers M’Lord de 560 ml, égouttés
- 3 litres (12 tasses) de crème glacée à la vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
- Dans un petit bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la cassonade. Incorporer la préparation au chocolat, puis la préparation à la farine.
- Répartir la pâte sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Garnir l’une des plaques de pépites de chocolat. Cuire au four 10 minutes.
- Retirer du four et laisser tiédir. Congeler 1 heure.
- Couper les mandarines, les cerises et les litchis en morceaux. Réfrigérer 30 minutes.
- Diviser la crème glacée dans trois bols. Laisser la crème glacée ramollir légèrement de 10 à 20 minutes.
- Incorporer les mandarines, les cerises et les litchis séparément dans chacun des bols. Congeler de 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la crème glacée soit semi-ferme.
- Sur le biscuit sans pépites, répartir les trois sortes de crème glacée séparément en formant trois bandes. Couvrir de l’autre biscuit. Congeler de 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la crème glacée soit bien ferme.
- Couper en 24 sandwichs.
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