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Tarte à la croustade aux pommes

Serves de 8 à 10
Prep time 20 minutes
Cook time 40 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 409; protéines 4 g; matières grasses 19 g; glucides 58 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 32 mg; sodium 78 mg

Pourquoi choisir entre une croustade aux pommes et une tarte quand on peut avoir les deux dans la même recette? Cette tarte à la croustade aux pommes est un dessert facile à préparer et délicieux, surtout lorsqu’il est fait avec des pommes de saison!

Ingredients

Pour la tarte:

225 g (1/2 lb) de pâte à tarte
8 pommes Cortland pelées et taillées en quartiers
125 ml (1/2 tasse) de sucre
60 ml (1/4 de tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Pour le crumble:

250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
160 ml (2/3 de tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
125 ml (1/2 tasse) de farine
80 ml (1/3 de tasse) de pacanes hachées

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle d’environ 28 cm (11 po). Beurrer légèrement un moule à tarte de 23 cm (9 po), puis y déposer l’abaisse.
Dans un bol, mélanger les quartiers de pommes avec le sucre, la farine et le jus de citron. Répartir uniformément sur l’abaisse.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du crumble avec les mains jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Parsemer la tarte du crumble.
Cuire au four de 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la pâte et le crumble soient bien dorés.
Retirer du four et laisser tiédir avant de servir.