Tarte au sucre et aux pêches
Présenté par :
- Portions 8
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 37 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 334; protéines 4 g; M.G. 15 g; glucides 47 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 75 mg; sodium 93 mg
Tarte au sucre et aux pêches
Vous hésitez entre une classique tarte au sucre ou un dessert plus fruité? Plus besoin de choisir: cette tarte au sucre et aux pêches combine les deux à merveille! Ce dessert complètement décadent met en vedette une garniture à base de crème à cuisson 15%, de cassonade et de pâte d’amande déposée dans une croûte à tarte du commerce, le tout recouvert de 3 pêches coupées en quartier. Un accord qui peut paraître étonnant, mais qui fonctionne à merveille. À essayer sans tarder!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Facultatif:
- 5 ml (1 c. à thé) de extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
- Dans une casserole, mélanger la crème avec la cassonade, la farine, la fécule de maïs et, si désiré, la vanille. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant. Laisser tiédir.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les pêches de 2 à 3 minutes pour en retirer le maximum d’eau.
- Façonner la pâte d’amandes en un cercle de 23 cm (9 po). Déposer la pâte d’amandes sur la croûte à tarte et presser sur les rebords.
- Verser la préparation à la crème dans la croûte à tarte. Garnir de quartiers de pêche. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise.
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