Tarte aux pommes et canneberges
- Serves 8
- Prep time 15 minutes
- Cook time 40 minutes
Nutrition facts
Tarte aux pommes et canneberges
Rehaussez cette tarte aux pommes d'un soupçon de crème fouettée ou de crème glacée! Un délice!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un cercle d’environ 21 cm (8 1/2 po). Déposer dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po).
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Dans une casserole, cuire les canneberges et la moitié du sucre de 5 à 7 minutes à feu moyen-élevé, jusqu’à ce que le sucre soit fondu et que les canneberges aient une consistance de compote.
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Délayer la fécule de maïs dans 15 ml (1 c. à soupe) d’eau. Verser dans le mélange aux canneberges, puis porter à ébullition. Retirer du feu et laisser tiédir 5 minutes.
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Pendant ce temps, peler et couper en tranches les pommes, puis les mélanger dans un bol avec le reste du sucre et la farine.
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Verser les canneberges sur la pâte à tarte, puis disposer les tranches de pommes en éventail sur le dessus.
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Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Idée pour accompagner:
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Crème fouettée à la vanille
À l’aide du batteur électrique, fouetter 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35% à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de sucre et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille. Servir 30 ml (2 c. à soupe) de crème fouettée sur chaque pointe de tarte refroidie.
Idée pour accompagner:
Crème fouettée à la vanille
À l’aide du batteur électrique, fouetter 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35% à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de sucre et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille. Servir 30 ml (2 c. à soupe) de crème fouettée sur chaque pointe de tarte refroidie.
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