Tarte rhubarbe et fraises
- Prep time 12 minutes
- Cook time 30 minutes
Tarte rhubarbe et fraises
Prévoir aussi:
- 330 ml (1 1/3 tasse) de sucre
- 1 citron (jus)
Préparation
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Dans un bol, mélanger la rhubarbe avec les fraises. Saupoudrer de fécule de maïs et de sucre. Verser le jus du citron dans le bol et laisser macérer 2 heures au frais.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un cercle de 30 cm (12 po). Déposer la pâte dans une assiette à tarte de 25 cm (10 po). Dans le surplus de pâte du pourtour, découper des lanières à l’aide d’une roulette.
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Garnir le fond de tarte avec la garniture de rhubarbe et fraises.
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Placer les lanières de pâte sur la tarte, de manière à former un treillis. Badigeonner les lanières avec l’oeuf battu.
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Cuire au four de 30 à 45 minutes.
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