Tartelettes au chocolat et à la noix de coco
Présenté par :
- Portions 4 tartelettes
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 4 heures
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1/2 tartelette) calories 674; protéines 6 g; M.G. 49 g; glucides 52 g; fibres 7 g; fer 6 mg; calcium 105 mg; sodium 210 mg
Tartelettes au chocolat et à la noix de coco
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco sucrée râpée
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de colorant alimentaire (couleur au choix)
- 4 mini-poules au chocolat au lait Giacomo de 21 g chacune
Pour la croûte:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
Pour la garniture:
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35%
- 400 g (environ 1 lb) de pastilles de chocolat noir
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
- 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte.
- Répartir la préparation dans quatre moules à tartelette de 12 cm (environ 4 3/4 po) de diamètre. Avec le dos d’une cuillère, presser la préparation sur la paroi des moules afin de former une croûte compacte.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. Déposer les pastilles de chocolat dans un bol, puis verser la crème chaude sur les pastilles. Laisser reposer 2 minutes avant de remuer. Ajouter le beurre et la vanille, puis remuer de nouveau.
- Répartir la préparation au chocolat dans les moules. Réfrigérer de 4 à 6 heures.
- Au moment de servir, déposer la noix de coco dans un bol. Ajouter le colorant et remuer. Laisser sécher.
- Garnir les tartelettes de noix de coco et de mini-poules en chocolat.
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