Terrine glacée au yogourt, mangues et fraises
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Congélation 2 heures 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 285; protéines 3 g; matières grasses 6 g; glucides 52 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 100 mg; sodium 48 mg
Terrine glacée au yogourt, mangues et fraises
Une terrine glacée au yogourt? Quelle excellente idée pour un dessert rafraîchissant et élégant! Le mariage des mangues et des fraises est un véritable délice. Le seul problème avec ce dessert? Il est presque trop beau pour être mangé!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de yogourt glacé à la vanille légèrement ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de mangue pelée et coupée en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de fraises coupées en dés
- 500 ml (2 tasses) de sorbet aux fraises ou aux framboises légèrement ramolli
- 500 ml (2 tasses) de sorbet à la mangue légèrement ramolli
Pour la garniture:
- 8 à 10 fraises coupées en fines tranches
- 1 mangue pelée et coupée en fines tranches
- 125 ml (1/2 tasse) de coulis de fraises
- 125 ml (1/2 tasse) de copeaux de chocolat blanc
Étapes
- Dans un bol, mélanger le yogourt glacé avec les dés de mangue et de fraises.
- Tapisser un moule de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin. Déposer irrégulièrement le sorbet aux fraises et la préparation au yogourt glacé dans le moule. Tasser la préparation et égaliser la surface.
- Placer au congélateur 30 minutes.
- Étaler le sorbet à la mangue en une couche dans le moule. Tasser le sorbet et égaliser la surface. Couvrir d’une pellicule plastique.
- Placer de nouveau au congélateur de 2 à 3 heures.
- Au moment de servir, démouler la terrine glacée sur un plat de service.
- Garnir la terrine de fraises et de mangue. Napper de coulis de fraises et garnir de copeaux de chocolat blanc.
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