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Verrines fraises et crème

Serves 4
Prep time 20 minutes
Refrigeration 1 heure

Nutrition facts

Par portion: calories 515; protéines 4 g; matières grasses 26 g; glucides 68 g; fibres 1 g ;fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 162 mg

Parfait équilibre entre dessert fruité et crémeux, ces verrines fraises et crème garnies de morceaux de brownies ont tout ce qu’il faut pour nous rendre heureux! Un dessert facile à préparer, coloré et agréable à déguster… qu’est ce que l’on pourrait se souhaiter de mieux pour nous rappeler l’été à longueur d’année?

Ingredients

1 boîte de poudre pour gelée à la fraise de 85 g
250 ml (1 tasse) de fraises coupées en dés
1 contenant de garniture fouettée surgelée (de type Cool Whip) de 1 litre, décongelée
125 ml (1/2 tasse) de coulis de fraises
8 mini-brownies coupés en dés
4 petites fraises tranchées

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Étapes

Dans un grand bol, fouetter la poudre pour gelée avec 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante. Ajouter 250 ml (1 tasse) d’eau froide et laisser tiédir. Ajouter les dés de fraises et remuer.
Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée de grosseur moyenne de la moitié de la garniture fouettée. Réserver au réfrigérateur.
Incorporer le reste de la garniture fouettée à la préparation aux fraises en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule, jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène.
Dans quatre verrines ou coupes, répartir le coulis de fraises et la mousse aux fraises. Réfrigérer de 1 à 2 heures, ou toute une nuit.
Au moment de servir, garnir de dés de brownies et d’une rosace de garniture fouettée réservée. Décorer avec les tranches de fraises et, si désiré, arroser d’un filet de coulis.