Enchiladas aux crevettes
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Enchiladas aux crevettes
Des tortillas bien garnies et gratinées au fromage tex-mex! Les enfants en redemanderont!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 2 oignons émincés
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements à fajitas
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire sauter 2 minutes les oignons avec les poivrons et, si désiré, l’ail.
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Ajouter la sauce tomate, les crevettes et, si désiré, les assaisonnements à fajitas.
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Laisser mijoter à découvert et à feu moyen 5 minutes. Saler et poivrer.
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Au centre de chaque tortilla, déposer environ le quart de la garniture. Rouler les tortillas et les déposer côte à côte dans un plat allant au four. Couvrir de salsa et de fromage râpé.
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Faire gratiner au four de 8 à 10 minutes.
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