Bar à smashed potatoes
Présenté par :
- Portions 24 bouchées
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 50 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bouchée): calories 58; protéines 2 g; M.G. 3 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 6 mg; sodium 95 mg
Bar à smashed potatoes
Impressionnez la visite en lui proposant un amusant bar à smashed potatoes! Vos invités seront sûrement heureux de pouvoir garnir à leur goût leurs pommes de terre bien croustillantes, qu'ils soient de type pico de gallo, fromage bleu ou bacon à l'érable. Peu importe leur choix, ils profiteront d'une véritable explosion de saveurs et de textures en bouche, qui leur donnera le goût de récidiver sans tarder afin d'essayer toutes les garnitures. Il s'agit bien entendu de l'ajout parfait pour élever d'un cran vos soirées de match entre amis!
Ingrédients
- 24 pommes de terre grelots jaunes Mini Parfaite Patates Dolbec
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- Sel et poivre au goût
Pour la garniture au bacon à l’érable:
- 4 tranches de bacon précuit hachées grossièrement
- 1 oignon vert haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
Pour la garniture au pico de gallo:
- 2 tomates italiennes épépinées et coupées en petits dés
- 1/4 de petit oignon rouge haché
- 1/4 de jalapeno haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
Pour la garniture au fromage bleu:
- 50 g (1 3/4 oz) de fromage bleu émietté
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce piquante au piment de Cayenne (de type Frank’s RedHot)
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, déposer les pommes de terre. Cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter.
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin, puis badigeonner le papier d’un peu de beurre fondu.
- Déposer les pommes de terre sur la plaque, puis les écraser légèrement à l’aide du dessous d’un verre ou d’une tasse à mesurer. Badigeonner les pommes de terre du reste du beurre fondu. Saler et poivrer.
- Cuire au four 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Retirer du four.
- Pendant ce temps, déposer le bacon dans une assiette. Réchauffer au micro-ondes selon les indications de l’emballage.
- Dans trois bols, mélanger séparément les ingrédients des garnitures.
- Servir les pommes de terre avec les garnitures.
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