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Boule de fromage au smoked meat

Présenté par :

Portions 8
Temps de préparation 15 minutes
Réfrigération 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion: calories 297; protéines 10 g; M.G. 27 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 173 mg; sodium 606 mg

Parfaite à partager, cette décadente boule de fromage et smoked meat pourrait bien devenir le clou de votre prochaine soirée! Hyper-simple à préparer, elle n'en demeure pas moins idéale pour recevoir en toute convivialité. Vous n'aurez qu'à la sortir du frigo le moment venu, d'accompagner le tout de croûtons maison ou de vos craquelins préférés, et vous voilà prêt à passer à l'heure de l'apéro! Comme elle se cuisine d'avance, cette recette est également géniale comme contribution à un repas potluck entre amis pour un succès assuré.

Ingrédients

125 g de smoked meat de ronde tranché Lesters, haché finement
5 oignons verts émincés
2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poivre noir moulu

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Étapes

Dans une assiette, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de smoked meat avec la moitié des oignons verts. Réserver au frais.
Dans un grand bol, mélanger le reste du smoked meat avec le fromage à la crème, le reste des oignons verts, le cheddar, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
Former une boule avec la préparation. Envelopper la boule dans une pellicule plastique et réfrigérer au minimum 1 heure, jusqu’à ce que la boule soit ferme.
Retirer la pellicule plastique. Rouler la boule de fromage dans la préparation au smoked meat réservée en pressant légèrement afin que les aliments adhèrent bien.
Déposer la boule de fromage sur une planche de service. Servir avec des craquelins au choix.