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Ceviche de crevettes avec chips de maïs

Présenté par :

Portions 6 (en entrée)
Temps de préparation 15 minutes
Marinage 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 216; protéines 12 g; M.G. 11 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 0 mg; calcium 54 mg; sodium 506 mg

Les notes fraîches d’agrumes et de fleurs du sauvignon blanc Babich Select Blocks rehausseront à merveille ce ceviche de crevettes.
Code SAQ: 15103846

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
2 limes (zeste et jus)
450 g (750 ml) de crevettes nordiques
1 tomate italienne épépinée et coupée en petits dés
1 concombre libanais coupé en petits dés
1/2 petit oignon rouge coupé en petits dés
1/2 poivron rouge coupé en petits dés
Sel et poivre du moulin au goût
1/2 sac de croustilles de maïs jaune de 240 g

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec la coriandre, le persil ainsi que le zeste et le jus des limes.
Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception des croustilles de maïs, et remuer. Couvrir et laisser mariner 15 minutes au frais.
Servir avec les croustilles de maïs.