Ceviche de crevettes avec chips de maïs
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- Serves 6 (en entrée)
- Prep time 15 minutes
- Marinating 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 216; protéines 12 g; M.G. 11 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 0 mg; calcium 54 mg; sodium 506 mg
Ceviche de crevettes avec chips de maïs
Les notes fraîches d’agrumes et de fleurs du sauvignon blanc Babich Select Blocks rehausseront à merveille ce ceviche de crevettes.
Code SAQ: 15103846
Code SAQ: 15103846
Ingredients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 2 limes (zeste et jus)
- 450 g (750 ml) de crevettes nordiques
- 1 tomate italienne épépinée et coupée en petits dés
- 1 concombre libanais coupé en petits dés
- 1/2 petit oignon rouge coupé en petits dés
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
- Sel et poivre du moulin au goût
- 1/2 sac de croustilles de maïs jaune de 240 g
Étapes
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec la coriandre, le persil ainsi que le zeste et le jus des limes.
- Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception des croustilles de maïs, et remuer. Couvrir et laisser mariner 15 minutes au frais.
- Servir avec les croustilles de maïs.
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