Crème de chou-fleur et ail rôti
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 25 minutes
Nutrition facts
Par portion: Calories 200; Protéines 7 g; Matières grasses 12 g; Glucides 18 g; Fibres 4 g; Fer 2 mg; Calcium 94 mg; Sodium 460 mg
Crème de chou-fleur et ail rôti
Décorez chaque bol d'une feuille de basilic pour les rendre encore plus alléchants!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1, émincé oignon
Préparation
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les gousses d’ail, le chou-fleur et l’oignon de 4 à 5 minutes.
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Ajouter le bouillon de poulet et les cubes de pomme de terre. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux-moyen de 25 à 30 minutes.
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Ajouter la crème. Réchauffer 1 minute.
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Verser la préparation dans le contenant du mélangeur. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et onctueuse.
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