Deviled eggs au maïs et feta
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
PAR PORTION: Calories 312; Protéines 12 g; M.G. 26 g; Glucides 9 g; Fibres 2 g; Fer 2 mg; Calcium 141 mg; Sodium 391 mg;
Deviled eggs au maïs et feta
Voici une version actualisée d'œufs farcis qui a tout pour plaire. Essayez ces deviled eggs au maïs et feta lors de votre prochain potluck entre amis ou lors d'un pique-nique en famille pour vous en convaincre!
Ingrédients
- 6 oeufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de paprika fumé doux
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 1/2 petit oignon rouge haché
- 125 ml (1/2 tasse) de maïs surgelé, décongelé
- 125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Déposer les oeufs dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen. Égoutter, puis refroidir immédiatement dans l’eau très froide.
- Écaler les oeufs, puis les couper en deux sur la longueur. Retirer les jaunes en prenant soin de ne pas abîmer les blancs.
- Dans une petite assiette, déposer le paprika fumé. Couvrir la face coupée des blancs d’oeufs de paprika.
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs avec la mayonnaise ainsi que la moitié de l’oignon, du maïs et de la feta. Saler et poivrer.
- À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée, garnir les blancs d’oeufs de préparation aux jaunes d’oeufs.
- Garnir les oeufs farcis du reste de l’oignon rouge, du maïs et de la feta.
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