Galettes de pommes de terre aux canneberges
Présenté par :
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Galettes de pommes de terre aux canneberges
Polyvalentes, nutritives et accessibles, les pommes de terre Patates Dolbec ont tout pour plaire!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
Préparation
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Préchauffer le four à 205°C (400°F).
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Peler et râper les pommes de terre. Presser la chair afin d’en retirer le maximum d’eau.
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Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec le beurre et, si désiré, le thym et l’ail. Saler et poivrer. Façonner 8 galettes avec la préparation. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
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Cuire au four 20 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.
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Dans un bol, mélanger les canneberges avec le pesto. Couvrir les galettes de fromage puis du mélange aux canneberges. Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes.
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Retirer du four et parsemer chacune des galettes de feuilles de basilic.
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