Hot–dogs à la salsa de mangue
Présenté par :
- Portions 12 (en entrée)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 141; protéines 7 g; M.G. 6 g; glucides 17 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 31 mg; sodium 283 mg
Hot–dogs à la salsa de mangue
Ingrédients
- 6 merguez
- 6 pains à hot-dog
Pour la salsa:
- 1 grosse mangue mûre pelée et coupée en petits dés
- 1/2 petit oignon rouge haché
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les merguez de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des saucisses ait perdu sa teinte rosée.
- Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la salsa dans un bol.
- Sur la grille chaude et huilée, faire griller les pains 30 secondes de chaque côté.
- Garnir les pains de merguez et de salsa. Couper chaque hot-dog en deux.
Laisser un commentaire