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Mini-trempette étagée

Serves 8 mini-trempettes
Prep time 20 minutes
Cook time 8 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 343; protéines 8 g; matières grasses 30 g; glucides 12 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 169 mg; sodium 431 mg

On dirait que tout est toujours plus chic lorsqu’on le sert en verrine, et cette recette de trempette étagée ne fait pas exception! Pourquoi ne pas préparer cette savoureuse entrée pour recevoir vos invités avec élégance?

Ingredients

Pour les pitas grillés:

4 pitas
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin
1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’assaisonnements pour chili

Pour la trempette:

2 avocats
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
Sel et poivre au goût
1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
250 ml (1 tasse) de salsa

Pour la garniture:

250 ml (1 tasse) de cheddar jaune râpé
1/2 petit oignon rouge coupé en dés
1/2 poivron vert coupé en dés
1/2 poivron rouge coupé en dés
1 tomate italienne coupée en dés
2 oignons verts émincés
1 jalapeño épépiné et haché

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Couper chacun des pitas en six pointes.
Dans un bol, mélanger l’huile avec le cumin et les assaisonnements pour chili.
Déposer les pointes de pitas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner les pitas d’huile parfumée. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
Dans un autre bol, écraser les avocats avec le jus de lime et la coriandre. Saler et poivrer.
Dans un troisième bol, fouetter le fromage à la crème avec la crème sure et la mayonnaise. Saler et poivrer.
Dans huit verrines, répartir en couches successives le guacamole, la préparation au fromage à la crème et la salsa. Garnir de cheddar, d’oignon rouge, de poivrons, de tomate, d’oignons verts et de jalapeño. Servir avec les pitas grillés.