Oeufs mollets enrobés de prosciutto
Présenté par :
- Portions 24 demi-oeufs
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 demi-oeuf): calories 75; protéines 5 g; M.G. 5 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 15 mg; sodium 184 mg
Oeufs mollets enrobés de prosciutto
Les oeufs sont l'ingrédient parfait pour créer une foule de petites bouchées simples. Chics et délicats, ces oeufs mollets enrobés de prosciutto impressionneront toute la parenté lors de vos prochains rassemblements familiaux. Déposez-les sur un lit de roquette et de tomates. Ce plat festif et coloré fera saliver tous vos invités! Créez un plat digne des plus grandes réceptions.
Ingrédients
- 12 oeufs à température ambiante
- 12 tranches de prosciutto coupées en deux
- 500 ml (2 tasses) de roquette
- 12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Étapes
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 180 °C (350 °F).
- Déposer les oeufs dans le panier de la friteuse. Cuire 5 minutes. Refroidir immédiatement dans l’eau très froide 1 minute. Écaler les oeufs délicatement.
- Faire 24 rosaces avec les demi-tranches de prosciutto.
- Trancher les oeufs en deux sur la longueur, puis les déposer sur les rosaces de prosciutto.
- Étaler la roquette dans une assiette de service, puis y déposer les bouchées d’oeufs et de prosciutto. Décorer de tomates.
- Dans un bol, mélanger le pesto avec l’huile. Arroser les oeufs de préparation au pesto.
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