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Plateau fraîcheur au saumon fumé

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 588; protéines 30 g; matières grasses 37 g; glucides 38 g; fibres 7 g; fer 1 mg; calcium 116 mg; sodium 2 344 mg

Lors de votre prochain 5 à 7, impressionnez vos invités en servant ce plateau fraîcheur au saumon fumé. Légumes frais, fromage feta et croustilles de bagel sont les parfaits accompagnements pour le poisson fumé, mais on vous promet que la véritable vedette ici, c’est la vinaigrette épicée!

Ingrédients

3 paquets de saumon fumé de 120 g chacun
12 tomates cerises coupées en deux
1 avocat tranché
1/2 petit oignon rouge coupé en rondelles
1/2 concombre taillé en rubans
1 citron coupé en quartiers
125 ml (1/2 tasse) de feta coupée en dés
1 sac de croustilles de bagel de 170 g

Pour l’huile parfumée:

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) d’herbes salées Herbs2
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais

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Étapes

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée.
Sur un grand plateau de service, répartir harmonieusement les tranches de saumon fumé, les tomates, les légumes, le citron, la feta et les croustilles de bagel. Verser l’huile parfumée en filet sur le saumon fumé et la feta.