Poires farcies au fromage de chèvre et bacon
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 314; protéines 12 g; matières grasses 19 g; glucides 28 g; fibres 6 g; fer 1 mg; calcium 118 mg; sodium 392 mg
Poires farcies au fromage de chèvre et bacon
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe), hachée de sarriette fraîche
Préparation
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Dans un bol, mélanger la ciboulette avec l’huile, le jus de citron et, si désiré, la sarriette. Saler et poivrer.
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Ajouter le fromage de chèvre et le bacon. Remuer.
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Couper les poires en deux. Retirer le coeur à l’aide d’une cuillère parisienne.
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Garnir les poires avec la préparation au fromage. Décorer de micropousses.
Idée pour accompagnée:
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Sauce érable, noisettes et fleur de sel
Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique, 60 ml (1/4 de tasse) de noisettes hachées, 5 ml (1 c. à thé) de piment d’Espelette et 5 ml (1 c. à thé) de fleur de sel.
Idée pour accompagnée:
Sauce érable, noisettes et fleur de sel
Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique, 60 ml (1/4 de tasse) de noisettes hachées, 5 ml (1 c. à thé) de piment d’Espelette et 5 ml (1 c. à thé) de fleur de sel.
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