Roulades d’avocats du Mexique et fromage à la crème
- Serves 4
- Prep time 20 minutes
- Refrigeration 2 heures
Nutrition facts
Par portion: calories 430; protéines 16 g; matières grasses 37 g; glucides 15 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 55 mg; sodium 596 mg
Roulades d’avocats du Mexique et fromage à la crème
À la fois nutritifs et délicieux, les avocats du Mexique sont merveilleux à tout moment de la journée. Découvrez-les dans cette savoureuse recette de roulades aux avocats et au fromage à la crème. Servies à l’apéro ou en entrée, elles seront assurément un succès!
Ingredients
- 2 avocats du Mexique
- 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime frais
- 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche hachée
- Sel et poivre du moulin au goût
- 1/2 concombre
- 1 paquet de saumon fumé de 120 g (8 grandes tranches)
- 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame rôties
- Quelques brins d’aneth frais
Étapes
- Dans un bol, écraser un avocat à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter le fromage à la crème, le jus de lime et la ciboulette dans le bol. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Couper l’autre avocat en petits dés.
- Sur une pellicule plastique, former un rectangle avec les tranches de saumon fumé. Garnir de la moitié de la préparation au fromage à la crème, puis garnir de la moitié des dés d’avocat. Rouler délicatement à l’aide de la pellicule plastique. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
- Ajouter le reste des dés d’avocat à la préparation au fromage à la crème restante. Remuer.
- À l’aide d’une mandoline, couper le concombre en tranches minces.
- Garnir chaque tranche de concombre d’une fine couche de la préparation au fromage à la crème restante. Rouler les tranches et fixer à l’aide de cure-dents. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
- Au moment de servir, déposer les graines de sésame dans une assiette creuse. Rouler le rouleau au saumon dans les graines de sésame. Couper en rondelles.
- Décorer les roulades de concombre de brins d’aneth. Servir immédiatement avec les roulades de saumon fumé.
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