Rouleaux de printemps au tartare de saumon
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- Serves 8 rouleaux
- Prep time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 rouleau): 187 calories; protéines 10 g; matières grasses 7 g; glucides 21 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 20 mg; sodium 78 mg
Rouleaux de printemps au tartare de saumon
Envie d’une bonne dose de fraîcheur? Ces rouleaux de printemps au tartare de saumon à l’asiatique ont tout pour faire votre bonheur! Prêts rapidement et avec une poignée d’ingrédients, ils sont aussi gourmands que satisfaisants.
Prévoir aussi:
- 1 oignon vert émincé
Étapes
- À l’aide de ciseaux, découper délicatement chaque feuille de riz en deux demi-cercles. Réserver.
- Couper le saumon en petits dés.
- Dans un bol, mélanger le saumon avec la préparation pour tartare de poisson et l’oignon vert. Saler et poivrer.
- Dans une assiette creuse remplie d’eau tiède, immerger une demi-feuille de riz environ 5 secondes, jusqu’à ce qu’elle ramollisse. Égoutter et déposer sur le plan de travail.
- Sur le coin droit de la feuille de riz, déposer un peu de riz, de tartare de saumon et de concombre. Rouler en serrant à partir du coin droit afin de former un cône. Couvrir d’un linge humide et réserver au frais. Confectionner le reste des rouleaux en procédant de la même manière.
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