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Salade de canard fumé à la gelée d’érable

Salade de canard fumé à la gelée d’érable

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 383; Protéines 8 g; Matières grasses 24 g; Glucides 34 g; Fibres 1,7 g; Fer 1,4 mg; Calcium 34 mg; Sodium 512 mg

Quand vous goûterez à cette composition tout aussi rafraîchissante que raffinée, vous ne pourrez croire qu'elle ne prend que 15 minutes à concocter! Les saveurs réconfortantes des noix, le canard fumé qui se laisse déguster et, bien sûr, la gelée d'érable qui couronne le tout... divin!

Ingredients

  • Moutarde à l'ancienne
  • Noix de Grenoble
  • Mâche
  • Canard fumé
  • Gelée d'érable

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive

Facultatif:

  • 2 oignons verts hachés
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la moutarde avec les noix, le vinaigre, l’huile et, si désiré, les oignons verts. Saler et poivrer.
  2. Ajouter la mâche, le canard et, si désiré, les bleuets. Remuer.
  3. Couper la gelée d’érable en dés et en garnir la salade.


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