/ 5

Salade de pâtes colorée

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Marinage 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

PAR PORTION | Calories 268; protéines 1 g; M.G. 0 g; glucides 22 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 16 mg; sodium 2 104 mg;

Quoi de plus appétissant qu’une salade de pâtes colorée en été? En pique-nique, au camping ou en accompagnement d’une grillade, elle sera la reine de la saison!

Ingrédients

1 contenant de bocconcinis cocktail de 200 g
5 ml (1 c. à thé) de sel de mer aux herbes biologiques Herbamare Original
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
750 ml (3 tasses) de gemellis secs
225 g (1/2 lb) d’asperges coupées en petits tronçons
12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
1/2 petit oignon rouge émi
1 poivron jaune coupé en dés
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé

Pour la vinaigrette :

60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de sel de mer aux herbes biologiques Herbamare Original

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger les bocconcinis avec le sel de mer et l’huile d’olive. Couvrir et laisser mariner 15 minutes au frais.
Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. À mi-cuisson des pâtes, ajouter les asperges dans la casserole. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide, puis égoutter de nouveau.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter les pâtes, les asperges, les tomates cerises, l’oignon rouge, le poivron et les bocconcinis marinés dans le saladier. Remuer.
Au moment de servir, garnir de basilic.