Salade d’orzo, feta et canneberges
Présenté par :
- Portions 8
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 546; protéines 12 g; matières grasses 25 g; glucides 71 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 146 mg; sodium 240 mg
Salade d’orzo, feta et canneberges
Prévoir aussi:
- 160 ml (2/3 de tasse) d’ huile d’olive
- 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de cidre
Facultatif:
- 80 ml (1/3 de tasse) de ciboulette hachée
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Rincer sous l’eau froide. Égoutter.
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Dans un saladier, mélanger l’huile avec le vinaigre de cidre, le jus de canneberge et, si désiré, la ciboulette. Ajouter l’orzo, la feta, les canneberges séchées et le persil. Saler, poivrer et remuer.
Extra !!!!!
Je n’ai rien changé, j’ai juste ajouté un peu de persil. J’ai servi cette salade lors d’un bbq ! Parfaite ! À refaire !!!!!
Bonne et facile à faire mais pas assez goûteuse à mon goût!