Salade d’orzo, feta et canneberges
Presented by:
- Serves 8
- Prep time 10 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 546; protéines 12 g; matières grasses 25 g; glucides 71 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 146 mg; sodium 240 mg
Salade d’orzo, feta et canneberges
Prévoir aussi:
- 160 ml (2/3 de tasse) d’ huile d’olive
- 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de cidre
Facultatif:
- 80 ml (1/3 de tasse) de ciboulette hachée
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Rincer sous l’eau froide. Égoutter.
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Dans un saladier, mélanger l’huile avec le vinaigre de cidre, le jus de canneberge et, si désiré, la ciboulette. Ajouter l’orzo, la feta, les canneberges séchées et le persil. Saler, poivrer et remuer.
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