Soupe marocaine poulet et pois chiches à la mijoteuse
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 364; protéines 29 g; M.G. 12 g; glucides 37 g; fibres 9 g; fer 4 mg; calcium 132 mg; sodium 922 mg
Soupe marocaine poulet et pois chiches à la mijoteuse
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de poulet haché
- 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 1 boîte de tomates en dés de 398 ml
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) d’harissa
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu
- 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 1 oignon haché
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Étapes
- Dans une mijoteuse, mélanger tous les ingrédients, à l’exception du persil.
- Couvrir et cuire 8 heures à faible intensité.
- Au moment de servir, garnir de persil.
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