Soupe marocaine poulet et pois chiches à la mijoteuse
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 364; protéines 29 g; M.G. 12 g; glucides 37 g; fibres 9 g; fer 4 mg; calcium 132 mg; sodium 922 mg
Soupe marocaine poulet et pois chiches à la mijoteuse
Ensoleillez vos journées avec cette soupe marocaine poulet et pois chiches. Préparée à la mijoteuse, elle séduira toute la famille sans effort. Son mélange de poulet haché, de pois chiches, de bouillon de poulet, de pâte de tomates, de gingembre haché, d’ail haché et de tomates en dés fera assurément voyager vos papilles. À déguster avec un bon morceau de pain croustillant, pour un moment de pur réconfort après être allé jouer dehors! Profitez-en pour faire des provisions et congelez les restes, une option pratique à garder sous la main.
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de poulet haché
- 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 1 boîte de tomates en dés de 398 ml
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) d’harissa
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu
- 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 1 oignon haché
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Étapes
- Dans une mijoteuse, mélanger tous les ingrédients, à l’exception du persil.
- Couvrir et cuire 8 heures à faible intensité.
- Au moment de servir, garnir de persil.
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