Tomate à la mozzarella et au basilic
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
Information nutritionnelle
Tomate à la mozzarella et au basilic
Facultatif:
- 5 ml (1 c. à thé) de fleur de sel
Préparation
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Retirer le pédoncule des tomates, puis faire de cinq à six incisions dans chaque tomate, sans les couper complètement, de manière à ce que chaque tranche reste rattachée à la base de la tomate.
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Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique.
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Garnir les incisions des tomates de tranches de mozzarella et de feuilles de basilic.
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Arroser les tomates de vinaigrette. Poivrer et, si désiré, parsemer de fleur de sel.
Idée pour accompagner:
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Croûtons à la provençale
Couper 1/4 de baguette de pain en 12 tranches fines. Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) d’herbes de Provence séchées et 5 ml (1 c. à thé) de piment d’Espelette. Badigeonner les croûtons avec l’huile parfumée, puis les déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 6 à 8 minutes à 190 °C (375 °F), jusqu’à ce que les croûtons soient dorés.
Idée pour accompagner:
Croûtons à la provençale
Couper 1/4 de baguette de pain en 12 tranches fines. Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) d’herbes de Provence séchées et 5 ml (1 c. à thé) de piment d’Espelette. Badigeonner les croûtons avec l’huile parfumée, puis les déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 6 à 8 minutes à 190 °C (375 °F), jusqu’à ce que les croûtons soient dorés.
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