Tomates rôties farcies aux fromages et olives

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Tomates rôties farcies aux fromages et olives

Présenté par :

Portions 8
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 291; protéines 6 g; M.G. 27 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 100 mg; sodium 992 mg

On connaît tous les courgettes, les champignons et les poivrons farcis, mais avez-vous déjà essayé les tomates rôties farcies? Débordant de fromage crémeux, d’olives noires et de noix de pin grillées, ce repas est un peu comme une salade au format réinventé!

Ingrédients

8 petites tomates italiennes
2 paquets de fromage ail et fines herbes (de type Boursin) de 150 g chacun
125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
180 ml (3/4 de tasse) d'olives noires séchées épicées Lena hachées
1 litre (4 tasses) de roquette

Sélectionner tous les ingrédients

Facultatif:

125 ml (1/2 tasse) de noix de pin grillées

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Couper les tomates italiennes en deux sur la longueur et les épépiner.
Dans un bol, mélanger le fromage ail et fines herbes avec la feta et les olives noires. Poivrer.
Farcir les tomates de préparation au fromage.
Dans un plat de cuisson, déposer les tomates farcies. Cuire au four de 20 à 22 minutes.
Servir les tomates farcies sur un lit de roquette et arroser d’un peu d’huile d’olive. Si désiré, garnir de noix de pin.