Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 petit oignon haché
- 1 petit jalapeno haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bière rousse
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde jaune
- 1 contenant de fromage à la crème de 227 g
- 500 ml (2 tasses) de cheddar fort râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Étapes
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon, le jalapeno et l’ail 1 minute. Saupoudrer de farine et cuire 30 secondes en remuant.
- Ajouter la bière et la moutarde, puis porter à ébullition en fouettant.
- Incorporer le fromage à la crème et le cheddar et remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux.
- Ajouter la ciboulette et remuer. Transvider la trempette dans un bol de service.
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