Trempette aux haricots blancs
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 274; protéines 13 g; matières grasses 14 g; glucides 29 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 170 mg; sodium 469 mg
Trempette aux haricots blancs
Tout le monde aime savourer un délicieux houmous avec de bonnes crudités, mais cette recette de trempette à base de haricots blancs est sur le point de vous faire découvrir une twist insoupçonnée. Offrant la même texture onctueuse que celle de la purée de pois chiches, elle est parfaite pour faire changement, sans être dépaysé pour autant!
Ingrédients
- 1 boîte de haricots blancs d’aucy de 398 ml, rincés et égouttés
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
- 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux
- 1/2 citron (zeste et jus)
- 30 ml (2 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements pour salade
- Sel et poivre au goût
- Crudités au choix
Étapes
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer les haricots, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le parmesan, la moitié de l’huile, la moitié du paprika, le zeste et le jus de citron, le tahini et les assaisonnements pour salade. Saler et poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
- Transférer la préparation dans un bol de service. Saupoudrer du reste du paprika et arroser du reste de l’huile.
- Servir avec les crudités.
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