Trempette aux oignons caramélisés
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 288; protéines 4 g; matières grasses 23 g; glucides 20 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 91 mg; sodium 218 mg
Trempette aux oignons caramélisés
Cette savoureuse trempette aux oignons caramélisés est parfaite pour les repas à partager. Composée d’oignons émincés caramélisés au sirop d’érable et au vinaigre balsamique, cette trempette présente une texture bien onctueuse. Accompagnez-la de crudités ou de vos croustilles préférées. Elle deviendra un incontournable lors de vos prochaines réceptions, de la fête du petit dernier aux soirées de matchs devant la télé. Vous verrez, vous n’aurez plus le choix de la cuisiner à la moindre occasion!
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 3 gros oignons émincés
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 1 contenant de fromage à la crème de 250 g, ramolli
Étapes
- Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec les oignons, le thym et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 17 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer la moitié des oignons caramélisés, le yogourt, la mayonnaise, le persil, l’ail et le fromage à la crème. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Transférer la trempette dans un bol de service. Garnir du reste des oignons caramélisés.
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