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Trempette aux oignons caramélisés

Portions 8
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 288; protéines 4 g; matières grasses 23 g; glucides 20 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 91 mg; sodium 218 mg

Cette savoureuse trempette aux oignons caramélisés est parfaite pour les repas à partager entre amis. Composée notamment d’oignons émincés caramélisés au sirop d’érable et au vinaigre balsamique, de yogourt grec nature et de fromage à la crème, cette trempette présente une texture bien onctueuse qui plaira à tous les gourmands. Qu’elle soit accompagnée de crudités ou de vos croustilles préférées, elle fera sans aucun doute l’unanimité auprès de tous vos invités! Elle deviendra assurément un incontournable de toutes vos prochaines réceptions, de la fête du petit dernier aux soirées de matchs devant la télé. Vous verrez, vous n’aurez plus le choix de la cuisiner à la moindre occasion!

Ingrédients

80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
3 gros oignons émincés
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 contenant de fromage à la crème de 250 g, ramolli

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Étapes

Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec les oignons, le thym et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 17 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans le contenant du robot culinaire, déposer la moitié des oignons caramélisés, le yogourt, la mayonnaise, le persil, l’ail et le fromage à la crème. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Transférer la trempette dans un bol de service. Garnir du reste des oignons caramélisés.